Quando si viaggia, il rischio più comune è quello di ritrovarsi seduti in quei ristoranti dalle tovaglie a quadretti rossi e le bandiere italiane che propongono il cosiddetto “menù turistico”; gran parte delle volte, però, le pietanze non sono poi così genuine e, si sa, in Italia il cibo è una cosa seria!
Casa Netural ci tiene alle papille gustative dei suoi ospiti e per questo vi propone la lista delle 5 cose più buone da mangiare a Matera..da leccarsi i baffi!
- Cavatelli con mollica di pane abbrustolita e Peperoni Cruschi
In un ristorantino con vista Sassi o sugli scalini ammirando il Belvedere, la pasta fresca è sempre una goduria. Il condimento, in questo caso, è del tutto speciale: scommettiamo che non avete mai sentito parlare dei Peperoni Cruschi! Si fanno essiccare al sole e una volta pronti si privano dei semi e si buttano dritti in padella in olio bollente per qualche secondo, pronti per fare “crock!”.
- Gelato con vista
Cosa c’è di meglio di gustare un buon gelato artigianale mentre ci si ferma ad osservare una vista mozzafiato? A Matera è possibile! Da Piazzetta Pascoli, alla fine di Via Ridola, ci si affaccia direttamente sulla Murgia, scorgendo la Cattedrale e le Chiese Rupestri. Scegliete il vostro gusto preferito!
- Tour delle panetterie locali
La tradizione del Pane di Matera IGP è molto antica e la ricetta prevede l’uso di più farine prelibate ed il lievito madre. A Matera c’è una panetteria praticamente in ogni angolo ed ognuna di esse propone le proprie specialità: non solo troverete il Cornetto (la classica forma del Pane di Matera), bensì anche focaccia con vari condimenti, rustici, ma anche biscotti secchi e piccola pasticceria.
- Pollo e salsicciotti arrosto
Avete presente la catena di ristorazione KFC? Bene, dimenticatevela! La maggior parte delle macellerie materane offrono il servizio d’asporto del pollo e spiedini di salsicciotti di carne di vitello arrosto. Fin qui vi sembrerà tutto normale, ma ciò che rende particolare questa esperienza, è osservare dalle vetrine questi grandi forni girevoli in cui vengono cotte arrosto queste prelibatezze locali. Il profumo rende l’attesa ancora più emozionante..e la fame cresce!
- Panzerotto
Cos’è il panzerotto? Una mezzaluna di pasta fritta, ripiena di pomodoro e mozzarella (e non solo!), che dona tanta felicità sin dal primo morso. Trovare un panzerotto a Matera non è per niente difficile, ma vi sono alcuni posti specializzati nella preparazione di questo scrigno tipicamente mediterraneo. Attenzione al palato! The Panzerotto is lava 🙂
